为进一步加强肉类产品全链条监管，切实保障春节期间肉类质量安全，梁山县通过风险会商、联合执法、闭环整改、长效护航四项举措，坚决筑牢肉类产品安全防线，用实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”。
一是风险会商，精准锚定防控重点
县食药安办牵头组织公安、市场监管、畜牧中心，联合召开肉类产品安全风险会商会，结合群众投诉举报、监督抽检数据、日常监管线索，聚焦畜禽养殖、屠宰加工、生产经营、餐饮服务等关键环节，深入分析研判当前肉类产品领域存在的突出问题，查找存在的风险隐患，对下步工作进行集体研究会商，明确监管重点方向和防控措施，全力推动专项整治行动取得实效。
二是联合执法，全域开展隐患排查
抽调执法业务骨干，组建联合检查组，聚焦城乡结合部、县域交界地区、集贸市场等重点监管区域，采取“四不两直”方式开展突击检查。执法人员深入畜禽养殖场、屠宰企业、肉类加工厂、生鲜门店、餐饮单位等场所，重点检查生产加工环境、进货台账记录、索证索票留存、产品检验检测等落实情况。同时畜牧部门对养殖企业现场开展快检筛查，对瘦肉精进行快速检测，实现“检查”与“快检”并行，大幅提升了对问题产品的早期发现和现场处置能力，形成了有力震慑。
三是闭环整改，从严压实主体责任
此次联合行动出动执法人员14人，检查畜牧养殖、屠宰、肉类生产经营单位6家，现场随机抽样快检1批次，检测结果合格。对检查中发现的生产环境卫生不达标、索证索票不齐全等问题，现场下达整改通知书，明确整改时限和要求，安排专人跟踪复查，要求按期完成整改，确保问题闭环落实。通过“检查-整改-复查”闭环机制，倒逼企业增强主体责任意识，主动完善内部管理制度，规范生产经营行为，切实守住食品安全第一道防线。
四是长效护航，筑牢民生安全底线
为巩固专项行动整治成效，梁山县坚持“当下改”与“长久立”相结合，着力构建肉类产品质量安全长效监管机制，健全部门间线索通报、联合执法、行刑衔接等工作制度。依托“鲁牧云”和“山东食链”等信息化平台，实现肉类产品全链条可追溯。常态化开展肉类产品安全检查，紧盯重点时段、重点区域、重点环节，以精准监管与严格执法筑牢民生安全底线，不断提升肉类产品质量安全水平，让人民群众吃得安心、吃得放心。
