新春佳节将至，采购年货、家庭聚餐、外出就餐增多。为保障广大公众饮食安全，度过健康祥和的新春佳节，市市场监管局特提醒您注意以下事项：
一
采购年货：看清标识，选对渠道
尽量到证照齐全、环境整洁的商场、超市、正规的批发（农贸）市场购买食品。
购买预包装食品时，要仔细查看生产日期、保质期、配料表，包装破损、胀袋的不要买。
选购肉类、水产品时，注意查看是否有检验检疫合格证明，不买来源不明的生鲜食材。
购买散装食品，注意容器是否有防尘遮盖、标签是否清晰，不买裸露或气味异常的产品。
网购食品时，选择信誉好的商家，生鲜食品收货后及时检查，确保新鲜。
保健食品不能治病，认准“蓝帽子”标志，理性购买，勿信夸大虚假宣传。
二
在家烹饪：生熟分开，烧熟煮透
处理生食和熟食的刀、砧板、容器要分开，避免交叉污染。
肉类、禽蛋、水产品等务必彻底烧熟煮透，不食用半生食物。
冷冻食品（食材）烹饪前应充分解冻，烹饪时确保中心温度达到70℃以上。
谨慎食用野生菌类、发芽土豆、鲜黄花菜等高风险食物，不随意采食野菜野果。
饭菜尽量现做现吃，剩菜及时冷藏，再次食用前必须彻底加热。
凉拌菜最好当餐吃完，不宜长时间存放。
注意饮食均衡，少油少盐少糖，不过量饮酒。特别注意：服用头孢等药物期间及停药一周内，严禁饮酒。
三
外出就餐：看证选店，拒绝浪费
选择有《食品经营许可证》、卫生环境好、实施“互联网+AI”“明厨亮灶”的餐馆就餐。
网络订餐时，查看商家资质，选择距离近、评价好的店铺，收到餐食先检查包装和食安封签是否完好。
按需点餐，践行“光盘行动”，剩菜打包后应尽快冷藏。
聚餐时提倡使用公筷公勺，降低疾病传播风险。
就餐中发现食物有异味、变质或异物，立即停止食用，并向商家反映。
四
保存凭证，依法维权
消费时记得索要并保存发票、小票、电子订单等凭证。
如就餐后出现腹痛、腹泻等不适，应尽快就医，并保留可疑食品、呕吐物及相关消费证据。
遇到食品安全问题或消费纠纷，及时拨打 12315 热线或通过全国12315平台投诉举报。
节日期间，市场监管部门将加强巡查，严惩违法行为，守护大家“舌尖上的安全”。预祝您和家人新春快乐，平安健康！
