今日永州讯（通讯员 何凝 何秦祎）近年来，道县立足特色资源优势，引进龙头企业构建萝卜“种植+加工+销售”全产业链。通过大力发展深加工产业，昔日普通萝卜变身腌制食品、即食零食等高附加值产品，实现身价倍增。这条不断延伸的产业链，已成为带动群众增收、推动乡村振兴的新引擎，让小萝卜实现了向大产业的华丽转身。
走进把截萝卜深加工标准化厂房，自动化生产线有序运转，工人们正忙着分拣、包装。经过切分、盐渍、脱水、调味、包装等10多道工序，原本普通的萝卜变身成各类休闲食品。目前工厂日均消化鲜萝卜10余吨，生产各类萝卜制品2余吨，产品供不应求，通过线上线下渠道销往全国各地。
湖南五心食品科技有限公司董事长唐咸亮介绍，通过引进自动化生产线、发酵过程优化技术研发、真空包装等先进设备，融合传统腌制、加工技艺与现代食品生产技术，在保留萝卜原有脆嫩口感和丰富营养的同时，确保产品的安全、卫生与标准化，开发出香辣萝卜干、萝卜脆片等系列产品。
产业链的延伸，根基在田间。柑子园镇立足得天独厚的土壤与气候条件，大力发展萝卜规模化种植。企业积极推行“公司+基地+农户”模式，通过保价订单、土地流转、基地共建等方式，使群众获得“租金+薪金+酬金”的多重收益。从统一提供种苗到推广绿色技术，从实施标准化管理到开展技能培训，全链条的保障确保了原料品质的稳定，带动了农户就业与增收，为乡村振兴注入了强劲的产业动能。
唐咸亮表示，公司集种植、研发、加工、销售于一体，从源头严格把控品质，确保每一根萝卜天然、新鲜、营养丰富。同时，该公司还与湖南农业大学合作，设立专门的食品研发中心。目前，产品通过线上线下渠道销往全国，市场反响良好。
如今，随着产业链不断完善，把截萝卜的知名度和影响力持续提升。目前，道县已建成把截萝卜标准化种植基地3500余亩，带动周边300多户农户参与产业发展。通过标准化种植、精细化加工和品牌化运营，萝卜产业已成为道县推动农业现代化、助力乡村振兴的重要抓手，成为当地一张亮丽的农业名片。
从“土特产”到“大产业”，从“论斤卖”到“论包销”，把截萝卜的转型之路，正是道县推动农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的生动缩影。该县将持续做强萝卜全产业链，拓展精深加工品类，完善冷链物流体系，推动萝卜产业向高端化、集群化发展，不断提升“把截萝卜”的品牌价值和市场占有率，让小小的萝卜真正成为强县富民的大产业，为全面推进乡村振兴提供更加坚实的产业支撑。
