潮汕牛肉火锅产业变革：从地域美食到千亿级全球品牌的跨越之路
潮汕牛肉火锅正面临从地域美食向全球产业的深刻转型，通过预制菜技术和标准化体系建设，突破传统"鲜度"限制，构建全球供应链网络，有望实现从百亿餐饮品类向千亿级综合产业的跨越式发展。
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