关键词：海胆蛋白质含量

海胆营养价值与药用功效解析 含丰富蛋白质氨基酸-哉互尼烹饪网

海胆富含优质蛋白质和17种氨基酸，具有强精壮阳、益心强骨等药用功效。每百克海胆黄含蛋白质20克，营养价值远超一般海产品，但需注意选择清洁海域捕捞的新鲜海胆。