冻干草莓农残风波背后:浓缩工艺带来的食品安全隐患
冻干草莓因镉含量超标引发争议,暴露出国标监管空白。冻干工艺浓缩效应使重金属和糖分大幅提升,营养成分单一,建议消费者少量食用新鲜水果更健康。
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3·15期间,多起食品安全舆情事件持续引发社会关注,从工业双氧水漂白凤爪、冻干草莓镉超标与农残超标,到刘文祥麻辣烫用鸭肉冒充牛羊肉等问题相继曝光,折射出部分食品企业合规管理的不足,也为行业敲响了合规警钟。
央视315晚会集中曝光食品行业多项违规问题,涉及鸡爪漂白、毛肚生产乱象、冻干草莓重金属超标等多个品类。相关部门已启动调查机制,对涉事企业采取停产停业、产品封存等措施,食品安全监管力度持续加强。
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