关键词：香椿食用方法

香椿营养价值详解：清热解毒健胃理气的树上蔬菜

香椿作为"树上蔬菜"具有丰富营养价值，含有维生素E、香椿素等成分，具备清热解毒、健胃理气、提高免疫力等功效，但需注意谷雨前食用最佳，用开水焯烫去除亚硝酸盐后食用更安全。