一、国内热闻
1、通知·公告
国务院食安办等部门将对预制菜国家标准等公开征求意见
为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局办公厅关于40批次食品抽检不合格情况的通报（市监食检发〔2026〕2号）
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2136批次样品，检出40批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。（国家市场监督管理总局）
《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》公布 自2026年3月20日起施行
为了加强食品直播电商活动监督管理，督促直播电商经营者落实食品安全主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国电子商务法》等法律、行政法规，制定本规定。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局 国家卫生健康委 国家中医药局关于发布《允许保健食品声称的保健功能目录有助于维持骨关节健康（缓解疼痛或僵硬/缓解软骨损伤）》的公告（2025年第56号）
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》《保健食品新功能及产品技术评价实施细则（试行）》等规定，市场监管总局会同国家卫生健康委、国家中医药局制定了《允许保健食品声称的保健功能目录 有助于维持骨关节健康（缓解疼痛或僵硬/缓解软骨损伤）》及配套文件，现予公告，自2026年1月1日起施行。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局关于公开征求2026年产品质量国家监督抽查计划建议的公告
为进一步提高产品质量国家监督抽查针对性，科学制定2026年产品质量国家监督抽查计划，现面向社会公开征集建议。（国家市场监督管理总局）
2、食品安全·曝光台
食品行业一周舆情信息汇总（2026.1.12-1.18）
2026年1月12日-1月18日食品行业舆情信息有：海底捞“小便门”另一当事人公开道歉；假陈皮涉事公司被罚没59万元；“人民咖啡馆”一门店被罚；金粒门就代工厂问题致歉并赔付；知名直播间带货皖西麻黄鸡被协会打假；68元高铁盒饭被质疑是隔夜饭；职业打假人举报直播间爆款咖啡被检出香精；热销“控糖药”产品成分里竟然含糖。（食品伙伴网）
年度盘点|2025年食品行业十大食品安全事件
民以食为天，食以安为先，“舌尖上的安全”一直是老百姓特别关注的问题。2025年，食品行业有一些食品安全事件引发舆情关注，食品伙伴网整理盘点了十起食品安全事件，如下：“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件；粽子发现异物事件；麻六记酸辣粉粉饼发霉事件；贵州遵义“三明治”糕点中毒事件；华莱士就被曝食品安全问题；牛约堡厦门门店被曝后厨脏乱差事件；南京网红龙虾店使用洗虾粉事件；杨国福麻辣烫食品柜出现老鼠事件；连云港餐饮店用空调冷凝水泡发粉丝事件；火锅店误将燃料加入汤锅事件。（食品伙伴网）
食堂花生米黄曲霉毒素超标11倍？高校发布声明
近期，新乡市市场监督管理局通告了我校第一食堂食品安全问题，经媒体报道后，引发社会关注。学校对此高度重视，第一时间启动应急响应机制，全面开展调查和整改工作。（新乡工程学院微信号）
青橄榄、云南蜜橘、湿意面……广东这15批次不合格食品被通报
1月15日，广东省市场监督管理局发布2026年第3期通告，通报15批次不合格食品，检出微生物污染、农药残留、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。（食品伙伴网）
3、国内食品资讯热闻
食话说｜全面了解预包装产品
在现代社会，预包装食品已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。无论是忙碌的工作日，还是休闲的周末时光，预包装食品都以其便捷性和多样性赢得了广大消费者的喜爱。那么，什么是预包装食品？它有哪些特点？又该如何正确选择和食用呢？（中国营养保健食品协会微信号）
2025年新食品原料审批情况盘点
为便于食品行业同仁及时掌握最新政策动态与市场趋势，食品伙伴网对国家卫健委在2025年公布的新食品原料申报与审批情况进行了系统梳理与总结。（食品伙伴网）
食安风云：2025食品安全热点回顾
2025年，食安风云不断，从违规添加、虚假宣传到原料造假，再到校园餐管理漏洞，一系列食安热点事件不仅暴露出产业链条中存在的风险隐患与企业诚信责任的缺失，也引发了消费者对食品安全的担忧，从另一角度也展现了监管体系的持续完善与社会共治的逐步深化。食品伙伴网将对2025年发生的几起典型食品安全事件简单描述与分析，希望能为大众理解当前食品安全形势提供参考。（食品伙伴网）
警惕隐形食源性风险：赭曲霉毒素A
在食品安全领域，真菌毒素污染始终是不容忽视的潜在威胁，赭曲霉毒素A作为其中极具代表性的一类，凭借其广泛的污染范围、强毒性及蓄积效应，正逐渐成为全球食品行业关注的焦点。赭曲霉毒素A（OchratoxinA,OTA）是赭曲霉属、黑曲霉属以及一些青霉属等产生的次生代谢物，可通过污染谷物、豆类、坚果、咖啡、酒类等多种食品进入人体，对肝脏、肾脏、神经系统等器官造成损害。（食品伙伴网）
年度盘点|2025年食品行业监管政策概述
2025年，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、商务部等监管部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网汇总整理了2025年食品行业一些值得关注的监管政策如下：《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》印发；食品安全主体责任；《食品委托生产监督管理办法》公布 自2026年12月1日起施行；食品标签标识新规；新修订的《食品安全法》2025年12月1日起正式施行；国务院食安委：建立食品安全风险隐患内部报告奖励机制等。（食品伙伴网）
一文读懂 | 蜡样芽孢杆菌的科学预防方法
蜡样芽孢杆菌，是一种常见的食品安全“隐形威胁”，常常潜伏在日常食物中，可能给健康带来隐患。它到底是什么？会造成哪些危害？生活中该如何做好预防？今天我们就一次性把这些问题讲清楚。（山东疾控微信号）
2026年起，食品“直播带货”四必须和两不得
1月16日，市场监管总局发布了《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第120号）（以下简称“《规定》”），自2026年3月20日起实施，自此，不管是食品生产经营者开设直播间（以下简称“店播”）还是非食品经营者开设直播间（以下简称“达播”），从事食品直播电商活动的均应依规落实食品安全主体责任。食品伙伴网为方便广大食品直播电商快速了解新规要求，梳理了食品“直播带货”必须做和不得做的事项，助力大家合规“带货”。（食品伙伴网）
2025年国内食品抽检合格率98%以上，农残超标居首！
食品伙伴网依托自主研发的食品抽检信息查询分析系统，对2025年国家及地方各级市场监管部门公开发布的食品监督抽检信息进行了统计分析。需要说明的是，部分省份的公开信息仅包含抽检总批次及不合格详情，未涉及合格产品的具体信息。（食品伙伴网）
市场监管总局公布第四批市场监管服务型执法典型案例
近期，市场监管总局持续纵深推进服务型执法，各地市场监管部门坚持执法与服务相统一、守底线和促发展相结合，全力推进服务型执法各项工作举措落地见效，持续优化营商环境，服务经济社会高质量发展。现选取3起典型案例予以公布。食品领域案例2起。（国家市场监督管理总局）
答复|在抖音店铺销售石磨自磨小麦粉能否宣传“纯天然”？
各位领导，用石磨将小麦粒磨成面粉后装袋在抖音店铺里销售，商品的标题内容为“石磨自磨面粉零添加采用新小麦纯天然营养美味”字样，请问标题里的“纯天然”3个字是否合法合规，有没有违反广告法。（河北省市场监督管理局）
官方通报“食堂承包商举报校领导2年拿走300余万现金”：基本属实
针对网上反映淮阳人民中学“食堂承包商举报校领导2年拿走300余万现金”问题，淮阳区于2025年12月26日成立联合调查组，开展全面调查核实。经查，网上反映问题基本属实。（周口市淮阳区人民政府）
二、国际热闻
1、国际预警
美国对我国出口脱水红薯实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留。(食品伙伴网)
中国输俄新鲜辣椒因含检疫性有害生物遭通报
俄罗斯兽医和植物卫生监督局官网1月20日消息：隶属于该局的后贝加尔边疆区地方分局在对一批进口自中国的新鲜辣椒（重430公斤）进行植物检疫时，检出检疫性有害生物：棕榈蓟马。(食品伙伴网)
中国食品出口韩国违反情况（2025年12月）
根据韩国食品药品安全部（MFDS）发布的数据，2025年12月，我国出口韩国食品的违反案例中涉及加工食品、农林产品和水产品共26例，均已作返回出口国或废弃处理。（广东省WTO/TBT中心 ）
2025年11月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况
近日，澳大利亚农业、渔业和林业部更新11月份进口食品违规情况，通报我国6批次产品不合格。(食品伙伴网)
2026年1月输日食品违反日本食品卫生法情况（1月20日更新）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。(食品伙伴网)
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2026年第3周）
据欧盟官方网站消息，在2026年第3周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有8例。据通报，不合格黄原胶销至了比利时和荷兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，检查产品中农药的残留情况，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。(食品伙伴网)
2、国际食品
俄罗斯获准输华水产品企业清单扩大
俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局官网消息：2026年1月15日，该局宣布在对华水产类产品出口市场开放方面取得进展。（食品伙伴网）
加拿大龙虾出口商将目光投向中国市场
来自SeafoodMedia消息，截至2026年1月14日，加拿大龙虾在新斯科舍省的上岸价格已涨至每磅7.56美元，较本季开捕日上涨了23.5%。（中国国际渔业博览会）
中国取消对加拿大龙虾和螃蟹的报复性关税
在经历近一年的高关税冲击后，加拿大海鲜产业迎来重大转机。加拿大与中国于1月16日宣布达成初步贸易协议，双方同意自2026年3月1日起取消对加拿大龙虾和螃蟹的报复性关税，这一举措预计将重新打开加拿大对华出口的关键市场。（冻品攻略微信号）
俄罗斯对我国3家企业食品实施强化实验室检测
俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局官网1月16日消息：因产品首次被检不合格，该局发布No.ФС-КС-7/463号指令，宣布自2026年1月16日起对我国3家企业食品实施强化实验室检测。（食品伙伴网）
巴西去年咖啡出口额创新高 美国不再是最大买家
巴西咖啡出口商协会（Cecafé）19日公布的调查数据显示，2025年全国咖啡出口量达4004万袋（每袋60公斤），较2024年下降了20.8%。然而，去年该产品的出口收入却同比增长了24.1%，达到155.86亿美元，创下历史新高。（南美侨报网）
全球饲粮市场：供需报告引发巨震，市场消化创纪录库存
外媒1月18日消息：截至2026年1月16日当周，全球玉米市场大多下跌，主要反映了美国农业部的1月份供需数据利空，巴西和阿根廷玉米产量前景明朗。不过玉米需求旺盛，国际原油期货继续上涨，制约玉米市场的下跌空间。（啤酒工业信息网）
三、食品科技
2026年度河南省重点研发专项拟立项公示，食品领域有45项
1月19日，河南省科学技术厅公示了2026年度河南省重点研发专项拟立项项目，其中，食品领域有45项，公示期5个工作日（2026年1月19日—23日）。（食品伙伴网）
食品领域有161项成果获得“2025年度中国商业联合会科学技术奖”
近日，中国商业联合会发布公告，发布“2025年度中国商业联合会科学技术奖”评选结果，决定授予科技成就奖2人，技术发明奖143项（其中特等奖14项、一等奖41项、二等奖42项、三等奖46项），科技进步奖825项（其中特等奖37项、一等奖238项、二等奖262项、三等奖288项），科技创新人物奖31人。其中，食品领域有161项。（食品伙伴网）
2026年度河南省重点研发专项备选项目库入库项目公布，食品领域有13项
1月19日，河南省科学技术厅发布通知，公布2026年度省重点研发专项备选项目库入库项目，其中，食品领域有13项项目被纳入。（食品伙伴网）
“第十七届中国商业联合会服务业科技创新奖”评选结果公布，食品领域有51项
近日，中国商业联合会发布公告，公布“第十七届中国商业联合会服务业科技创新奖”评选结果，决定授予全国服务业科技创新奖425项（其中一等奖138项、二等奖142项、三等奖145项），全国服务业科技创新人物奖27人。其中，食品领域有51项（其中一等奖14项、二等奖14项、三等奖23项）。（食品伙伴网）
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