食品伙伴网讯 民以食为天，食以安为先，“舌尖上的安全”一直是老百姓特别关注的问题。2025年，食品行业有一些食品安全事件引发舆情关注，食品伙伴网整理盘点了十起食品安全事件，如下：
1、“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件
2025年3月，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题，引发广泛关注。
2025年3月12日，#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#登上热搜。有媒体曝光杨铭宇黄焖鸡后厨存在多种食品安全乱象：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
2025年3月12日，杨铭宇官方微信号发布致歉信称，涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业，并且永久关店。此外，杨铭宇还表示要对全国门店深度排查，组织专项检查组，完成所有门店食材储存，加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；全员强化培训与考核，所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；监督机制透明化，内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查。
2025年3月12日晚，虞城县市场监督管理局通报称，县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对杨铭宇黄焖鸡米饭万鼎店查封，对食材封存检验，全面展开调查。
2025年3月13日，杨铭宇黄焖鸡餐饮公司总经理在媒体采访中表示，总部正在给全国加盟店加装后厨监控。其表示，将采取暗访的方式加强对加盟店的监管。目前，全国多地市监局，正在对杨铭宇黄焖鸡加盟店进行检查。公司市场部人员将在本周内基本完成对全国加盟门店的排查。
2025年3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。
2025年3月21日，针对“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，国务院食安办、市场监管总局约谈山东省济南市及河南省郑州市、商丘市人民政府副市长。国务院食安办将对济南市、郑州市、商丘市整改落实情况进行现场检查、全程督办。
2、粽子发现异物事件
2025年5月，有江苏的消费者发视频投诉称，在来伊份的粽子中吃出疑似带血创可贴的异物，引发广泛关注。
2025年5月12日凌晨，来伊份回应称，已成立专项小组展开调查，承诺消费者因食用存有异物的蜜枣粽而出现的身体问题，由此产生的检查、治疗费用，公司全额承担。目前，来伊份已对本批次（2025年04月02日）蜜枣粽产品进行了下架处理，消费者也可选择就近门店进行退换货，并可得到相同金额的额外补偿。
2025年5月13日，来伊份在官网再次回应表示，事情发生后，公司对相关批次产品进行了下架封存处理，并全力配合市场监督管理部门的调查工作。目前，市场监督管理部门没有检查到任何不合格产品。来伊份称，公司在市场监督管理部门的积极协调下，先行与消费者达成和解，力求快速消除更多消费者及公众媒体对公司产品的质疑。
值得注意的是，此次来伊份的粽子被指系五芳斋代工生产。2025年5月12日，五芳斋在官网发布情况说明称，关注到合作品牌方来伊份的蜜枣粽产品的网络舆情，公司高度重视上述网络舆情，第一时间成立专项工作小组，对生产流程进行深入排查，协同合作品牌方对相关问题进行全面核查，主动配合相关部门现场检查。
2025年6月4日，北京市怀柔区市场监管局对北京来伊份食品连锁有限公司负责人进行了行政约谈。约谈会上，怀柔区市场监管局结合近期消费者投诉举报情况，要求企业全面排查食品安全风险隐患，切实加强食品安全质量管控，保障消费者合法权益。同时结合近期舆情热点问题，对企业负责人进行了业务培训并提出要求。该局要求企业进一步加大食品安全自查力度，重点加强对食品储存条件、保质期管理的巡查力度，严禁销售过期食品；对加盟店实施统一管理标准，确保门店销售规范，实现食品来源可查、去向可追。
3、麻六记酸辣粉粉饼发霉事件
2025年7月，麻六记酸辣粉被曝发霉遭开市客所有门店下架的消息引发热议。
深圳、上海、宁波等地的消费者陆续在社交平台发帖投诉，在会员制超市Costco（即“开市客”）买到了发霉的麻六记酸辣粉。随后，多地消费者反映开市客下架了麻六记酸辣粉。针对门店下架麻六记，7月25日，开市客相关负责人表示，在近期例行商品品质巡检中，发现该产品存在质量波动。出于商品质量管控要求，主动暂停该产品销售。
2025年7月27日，代工商四川白家阿宽食品产业股份有限公司发布声明称，经核查，问题集中在2025年6月16日、6月18日生产的、规格为270克的两个批次产品，主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染，出现湿粉饼保质期缩短或霉变。目前，这两个批次产品的全面召回工作正在进行中。
2025年7月28日下午，麻六记官方微博公开发表声明向消费者道歉，麻六记称，经公司内部排查与核实，确认涉及问题的产品为生产日期为2025年6月16日、生产日期为2025年6月18日的两个生产批次。麻六记表示，目前，公司已在产品生产所在地启动召回程序，并正积极与相关消费者沟通，全力推进退货及妥善的补偿方案，力求最大程度保障客户的权益。
4、贵州遵义“三明治”糕点中毒事件
2025年9月，贵州省遵义市习水县发生一起疑似食物中毒事件，引发广泛关注。
2025年9月20日，多位网友在社交平台发文称，贵州遵义市习水县多名儿童出现食物中毒现象。据家属们反映，孩子们都食用过同一品牌蛋糕店的三明治。
2025年9月21日，贵州遵义市食品药品安全委员会办公室发布情况通报称，9月17日21时30分，习水县政府接到县卫生健康局报告，有患者在县人民医院就诊过程中反映，近日食用“三明治”糕点后出现发热、腹痛、腹泻等症状。经组织卫健、疾控、市场监管、公安等部门排查，患者反映食用的“三明治”糕点为习水县麦可美加乐食品厂生产，9月15日至17日在该企业位于习水县城的8家自营门店销售，共向137人零售三批次“三明治”糕点142单、181个，有187人食用过该糕点。
截至2025年9月21日17时，住院观察治疗136人（含学生89人，学龄前儿童10人），患者症状表现为发热、腹痛、腹泻，病情体征稳定。经省、市、县疾控专家调查及实验室检测，判定患者病症由沙门氏菌污染“三明治”糕点引起。
市场监管部门已于2025年9月17日晚对生产原材料及剩余成品进行查封扣押，对样品进行采集送检，并责成涉事食品厂及8家自营门店停止生产经营。市场监管、卫健、公安等部门正在对该事件依法调查，将严格按照调查结果对涉事企业及相关责任人员依法依规严肃处理。
2025年9月22日，贵州省遵义市食品药品安全委员会办公室再次发布情况通报称，经调查核实，排除人为投毒可能。
通报称，近日食用过“三明治”糕点的187人中，有136人住院观察治疗，经市县联合医疗专家组临床诊断，患者病症为沙门氏菌感染急性胃肠炎——普通型。136人中，在习水县人民医院观察治疗85人；根据患者及家属意愿，在遵义市内其他医院观察治疗12人、遵义市外医院观察治疗39人。截至9月22日14时，已治愈出院3人，其余在院人员症状较入院时明显减轻，均无生命危险。未住院观察治疗51人，经习水县人民医院回访，均未出现发热、腹痛、腹泻等症状。目前，相关流行病学调查、事件调查等工作正有序进行。
5、华莱士被曝食品安全问题
2025年3月，华莱士被曝光食品安全问题，引发广泛关注。
据媒体报道，今年2月份以来，媒体记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访，发现存在频繁修改“效期标签”，使用过期食材制作餐食，办理假健康证等情况。
2025年3月18日，华莱士官方微博发布致歉信。华莱士称，针对媒体报道的公司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，公司深感愧疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意！华莱士表示，这些事件暴露出公司在运营管理中的严重疏漏，其决定，对涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除。
同时，华莱士决定对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查，每天进行公示，确保运营标准严格执行。主动配合相关监管部门进行检查，对于发现的问题及时改进。重新制定食品安全考核制度，全员每月参与不少于10小时的标准化操作培训，提高企业全体员工的食品安全意识和社会责任意识，确保全员、全过程、全方位地管控产品安全及品质。强化监管体系，升级督导巡查机制，从食材安全、门店规范、营运管理等多个方面进行严格管控。开放问题反馈专线（400 8899 096）。
声明发出后，有网友质疑，涉事门店是否真的已关门。对此，郑州、合肥两地市场监管部门向媒体证实，涉事的两家华莱士门店已关停。郑州市郑东新区市场监督管理局工作人员称，正对华莱士百福街店展开调查。合肥市包河区芜湖路市场监督管理所工作人员也表示，已对涉事门店立案调查，相关情况正在调查中，后续会统一对外回复。
6、牛约堡厦门门店被曝后厨脏乱差事件
2025年7月，汉堡品牌“牛约堡”福建厦门门店被曝后厨卫生脏乱，蟑螂到处爬行等问题，引发广泛关注。
2025年7月2日，据媒体报道，记者走访福建厦门牛约堡林后店和禾祥西路店后厨发现，食材乱堆放，汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块。罐头架上、地面多只蟑螂爬行。记者注意到，过道处的两箱未开封的面包胚箱体标签显示生产日期为2025年6月1日，标注“常温保质期10天”，而当日已为6月13日。
对此，牛约堡全国官方客服回复媒体称，报道情况正在核实，卫生条件全国门店有统一标准，每天都有监控查看门店操作规范，也会安排区域经理每周巡店，有不对的情况会要求整改。
2025年7月2日晚间，厦门市市场监督管理局发布通报称，7月2日，媒体曝光了“牛约堡”食品安全问题，思明区和湖里区市场监管局立即行动，对“牛约堡”禾祥西店、林后店开展现场检查。执法人员重点对食品原料储存、加工制作环境等进行检查，对发现的食品安全相关违法行为当场立案。目前两家门店均已停止营业。同时，厦门市市场监管局对全市其他“牛约堡”门店开展全覆盖检查，深入排查食品安全风险隐患。不符合食品安全规范的门店均已暂停营业、自查整改。
7、南京网红龙虾店使用洗虾粉事件
2025年7月，江苏南京一家网红外卖店“兄弟龙虾仙鹤门店”被曝光使用草酸清洗小龙虾，引发广泛关注。
据报道，南京有一家网红店“兄弟龙虾仙鹤门店”，这家外卖店在平台上的评分达到4.9分，月售1000+，而据知情人透露，这家生意不错的龙虾店在使用俗称“洗虾粉”的草酸清洗小龙虾。
记者暗访发现，该店在走廊使用散发酸臭的溶液清洗龙虾，旁边摆放着“草酸AR分析纯”粉末，员工承认日清洗量超百斤。记者经过连续多日观察发现，该店既未更换清洗溶液，也未添加新的草酸，而是反复使用同一池液体，浸泡的龙虾以及溶液散发出浓烈的酸臭味。在属地多部门联合检查中，面对记者提供的证据和现场发现的草酸空瓶，店员坚称使用的是自来水清洗。
执法人员认定后厨卫生问题严重，责令停业整改，店家自行销毁了100多斤问题龙虾。目前，市场监管部门还在对此案做进一步调查，并通报外卖平台要求对该店进行下架处理。
南京市玄武区相关部门表示，龙虾店使用洗虾粉事件发生后，已对涉事商户进行立案调查，责令其停业整改，查清事实后严格依法处罚，对发现的问题督促整改到位。同时，在全区范围内开展龙虾店排查。
8、杨国福麻辣烫食品柜出现老鼠事件
2025年3月，有网友发布视频称，苏州一杨国福麻辣烫门店菜品区内有老鼠乱窜，引发热议。
2025年3月18日，江苏苏州，有网友发现杨国福麻辣烫一门店菜品区出现老鼠。
2025年3月21日晚，苏州工业园区市场监督管理局发布情况通报：近日，有网友反映，该区某商场内杨国福麻辣烫店食品柜出现一老鼠，获悉后执法人员立即至该店开展现场检查，当场责令商家停业，并于当日立案，将依法依规严肃处置。
2025年3月22日，杨国福官方微博发布致歉信，回应被官方通报苏州印象城店“食品柜出现一老鼠”一事。杨国福称，经核查，涉事门店已立即下架并销毁全部食材，停业接受全面消杀整改，目前正全力配合市场监督管理部门调查处理。杨国福表示，已在事发2小时内向消费者致歉并完成赔付，同时对涉事门店实施停业处罚及封闭整改；即日起重点彻查防鼠设施、食材存储及操作规范，不合格门店立即停业等。
9、连云港餐饮店用空调冷凝水泡发粉丝事件
2025年7月，有网友发视频称，江苏连云港市赣榆区一家饭店用空调冷凝水泡发粉丝，引发关注。
从该网友发布的视频可以看到，一根从墙内导出的管子正在往一个桶内持续滴水，桶内则有不辨颜色的物体，而桶的两侧各有一个装有正在泡发食材的水桶。
2025年8月1日，江苏省连云港市赣榆区市场监督管理局发布情况通报称，针对网民反映的“冷凝水泡发粉丝”一事，赣榆区市场监督管理局2025年7月30日下午即对涉事餐饮店开展调查。
经核实，涉事商家“吉东家焖锅米饭”系无堂食外卖餐饮店，持有营业执照和小餐饮备案证。经查，视频反映情形基本属实：涉事餐饮店用自来水浸泡食材后，曾有将冷凝水管放进泡发食材的桶内情况存在（现场已被餐饮店改造过）。
目前，赣榆区市场监督管理局已对该餐饮店下达责令改正通知书，对店内食材进行封存并抽样检验，督促外卖平台下架商品，餐饮店已停业整顿。案件正在进一步办理中，查处结果将及时向社会公布，接受群众监督。
10、火锅店误将燃料加入汤锅事件
2025年11月，有网友发视频称，山东省博兴县小鲜肥牛火锅店，服务员误将燃料加入锅底，导致11人住院。
2025年11月23日，据山东博兴县联合调查组通报：近日，有群众在小鲜肥牛火锅店就餐后出现恶心、呕吐等症状，到医院治疗观察。接报后，博兴县由卫生健康局牵头立即成立联合调查组，紧急开展流调采样、检验检测等应急处置，组织医务人员进行诊治。经初步调查，系火锅店工作人员误将燃料加入锅底，群众误食所致，共涉及11人，均系轻症。目前，8人已出院，3人输液观察，涉事火锅店已停业整顿。下一步，博兴县将进一步加大餐饮服务单位食品安全监管力度，切实保障公众饮食安全。
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