为切实保障人民群众饮食安全，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，留坝县市场监管局按照食品安全整治年统一部署，全面开展打击假劣肉制品专项整治行动，通过强化全链条监管，坚决守护人民群众餐桌安全。
周密部署 筑牢整治根基
深入学习省市文件精神，召开专项整治工作部署会，明确整治目标、重点对象、整治手段，聚焦全县肉制品小作坊、食品经营单位（含餐饮服务），围绕生产、流通、餐饮全链条制定留坝县打击假劣肉制品整治工作方案，确保整治行动方向明确、有序推进。
全面检查 整治违法行为
以“县局统筹指导、镇所属地排查、执法大队精准执法”形成合力，对辖区肉制品生产经营场所开展检查，严查无证生产、超范围经营、使用不合格原料、以次充好、滥用食品添加剂等违法违规行为。截至目前，共出动执法人员30人次，检查肉制品生产经营单位40余家次，现场督促整改肉制品储存混乱、熟食未加盖防护等隐患问题，以严格监管倒逼主体责任落实。
精准抽检 排查风险隐患
留坝县市场监管执法大队同步开展肉制品专项抽检，对辖区内肉制品生产经营主体抽取20批次样品，覆盖生鲜肉、酱卤肉及餐饮单位自制熟肉制品等多个品类，重点检测兽药残留、添加剂使用等关键指标，以科学抽检精准排查潜在风险，为后续执法处置提供有力技术支撑。
下一步，留坝县市场监管局将持续保持高压态势，深化整治成效，强化抽检监测，扩大抽检覆盖面，提升风险预警能力。加强宣传引导，普及肉制品安全知识，畅通投诉举报渠道，鼓励社会共同监督。加大案件查办力度，深挖线索，曝光典型，实现“查办一案、警示一片、规范一方”的效果，以实实在在的整治成效回应群众关切，筑牢食品安全民生底线。
