2025年盒马春节消费报告数据显示，2025年春节假期期间，即食三文鱼销售额同比增长66%，除夕当天的需求达到峰值，凸显其作为节日新宠的地位。
行业观察人士指出，三文鱼的走红反映了中国消费者对传统庆典方式的变革，相较于传统节庆菜肴，他们更青睐清淡、高端且便捷的食品。
春节成为挪威三文鱼的关键消费窗口，为出口商开辟了新的增长机遇。
挪威海产局(NSC)强调了这一季节性转变的重要性。
2025年，挪威对华三文鱼出口量达90,906吨，同比激增99%，出口额攀升至81亿挪威克朗，较上年增长59%。
截至2025年11月，中国大西洋鲑进口量同比增长48%，挪威市场份额从41%提升至57%。
挪威在中国的成功不仅限于三文鱼领域。2025年，挪威冷水虾出口量激增至8,392吨，出口额达4.5亿挪威克朗，同比分别增长244%和345%。
中国现已成为挪威冷水虾全球最大且增长最快的市场。
