据张家界市场监管消息，随着2026年春节临近，为保障节日期间群众饮食安全，张家界市市场监管局近日启动年关食品安全守护专项行动，对高速公路服务区、旅游景区等重点区域开展全方位监督检查。
此次检查以“全覆盖排查、全链条监管”为原则，重点覆盖服务区餐厅、超市及景区团餐单位等经营主体。执法人员深入后厨操作间、食品库房等关键区域，严查经营资质有效性，核实食品经营许可证及从业人员健康证明是否齐全合规；紧盯食材采购环节，督促经营者落实索证索票制度，确保原料来源可追溯；强化加工流程规范，检查生熟食品分区存放、餐饮具清洗消毒等情况，严防交叉污染风险。针对服务区超市热销的预包装食品、即食食品等，重点核查生产日期、保质期及标签标识，严厉打击销售“三无”食品等违法行为。
行动采用“现场检查+即时整改”模式，对发现的问题当场责令整改，并建立“问题发现—督促整改—跟踪复查”闭环管理机制。执法人员还现场普及食品安全常识，畅通投诉举报渠道。
截至目前，专项行动已抽查辖区内5个高速服务区的10家经营单位及旅游景区的2家团餐单位，共排查整改安全隐患28处。市市场监管局表示，下一步将加大对承办年夜饭、宴会、旅游团餐的餐饮单位的检查力度，执行“节前排查、节中巡查、节后复查”监管模式，以零容忍态度打击食品安全违法违规行为。
