据蚌埠市市场监督管理局消息，为确保春节期间人民群众“舌尖上的安全”，蚌埠市市场监督管理局近期采取多项举措，对承办“年夜饭”及集体聚餐的餐饮服务单位开展专项保障行动，通过强化摸排指导、宣传预防、督导检查和应急值守，筑牢节日餐饮安全防线。
强化摸排备案抓指导。监管部门对全市相关餐饮单位进行拉网式排查，掌握其数量、预订规模及接待能力，并建立动态台账。针对承接订单较多的24家餐饮单位，已分批次开展现场指导，督促其严格落实食品安全制度，完善硬件设施。
强化宣传提醒抓预防。市市场监管局发布《“年夜饭”食品安全消费提示》，引导消费者谨慎选择就餐场所、注意菜品状况并保留消费凭证。同时，组织餐饮单位签订食品安全承诺书，加强内部管理，鼓励提供“半份半价”“拼菜服务”等节约型消费选择。
强化督导检查抓整改。通过“随机查餐厅”形式，联合社会监督员及媒体记者，对市区9家承办单位进行突击检查，重点检查食品贮存、冷食制售、餐具消毒等环节。对发现的问题要求餐饮单位实行“清单式”整改，消除风险隐患。
强化应急值守抓落实。春节期间，全市市场监管系统将执行24小时应急值班制度，确保人员到位、响应高效。同时，保持12315投诉举报渠道畅通，对群众反映的餐饮安全问题做到第一时间核查、处置与反馈。
