民间传统有自泡药酒饮用的习俗，但因泡制或饮用不当引发的食品安全事件甚至中毒悲剧时有发生。为保障消费者身体健康与生命安全，特就自泡药酒相关风险提醒如下：
一、认清本质，理性看待“功效”
自泡药酒是以白酒或食用酒精为溶剂，浸泡中药材、食材或其他原料制成的非标准化自制含酒精制品。该制品未经安全性评价和规范管理，不属于药品、保健食品或普通食品范畴，不具备治疗或保健功能，也不符合普通食品安全标准。各类药材均有其特定的性味、功效、适用人群与禁忌，可能因个人体质、健康状况或药物相互作用等产生风险。请勿盲目相信“偏方”“秘方”，切勿将其作为药品或保健品使用，更不可替代正规医疗。
二、严控原料，防范中毒风险
（一）药材选择。务必从正规渠道选购清晰标注名称、来源可追溯的合格原料。切勿自行采摘、购买或使用来源不明、无法准确辨识的毒性药材（如生草乌、生附子断肠草等）、濒危动植物原料、未经炮制或辨识不明的材料等。
（二）酒基选择。应选符合国家标准质量合格的、酒精度适宜的食品级酒基。避免使用工业酒精、甲醇或其他来源不明的酒精制品。
（三）容器选择。使用洁净、无异味、密封性好的食品接触用玻璃或陶瓷容器，避免使用金属或塑料容器，以免发生化学反应溶出有害物质。
三、规范泡制，注意安全细节
（一）环境卫生。泡制过程应在清洁卫生的环境中进行，容器、工具需彻底清洗消毒，避免微生物与交叉污染。
（二）配伍与比例。不同药材可能存在配伍禁忌或化学反应，建议在专业中医师或药师指导下进行，并严格控制药材与酒基的浓度、比例及浸泡时间。
（三）标识与管理。泡制好的药酒应清晰标注所用原料、泡制日期、警示信息等，并与食品、药品等分开存放，置于儿童无法触及的阴凉干燥处，避免误食。
四、谨慎饮用，遵循安全原则
（一）因人而异。饮用前应充分了解自身体质（如湿热、阴虚、阳虚等）及健康状况，特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、儿童、肝病患者、高血压、糖尿病及酒精过敏者等不宜饮用。
（二）控制剂量。严格遵循从极少剂量开始，并密切观察身体反应，避免长期或大量饮用。
（三）注意反应。饮用期间如出现头晕、恶心、心悸、皮疹等不适，应立即停止饮用并携带剩余样品及时就医，以便医生诊断与救治。
（四）避免同服。饮用期间应避免与如头孢类、硝基咪唑类抗生素、镇静催眠药及降糖药等同服，防止发生双硫仑样反应或其他严重不良反应。
五、事件处理
一旦发生因饮用自泡药酒疑似中毒的情况，应立即停止饮用并保留剩余样品，迅速就医或拨打120急救电话。若发现商家有非法制售自制泡酒行为，请拨打12315或12345热线进行投诉举报。
食品安全无小事，生命健康重于山。请广大消费者科学认识自泡药酒的高风险性，理性选择，规范操作，谨慎饮用，切实保护好自身和家人的健康安全。
百色市食品药品安全和质量强市
战略工作领导小组办公室
2026年1月27日
