宝鸡市部门联动全链守护“舌尖上的年味”
近日，宝鸡市市场监督管理局联合市农业农村局，协同发力、精准部署，开展食用农产品质量安全“全链条”护航专项行动。本次专项行动聚焦肉类等节日消费重点品类，依托部门联动、全程追溯、宣管并重的工作机制，织密扎牢春节食用农产品安全...
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顺德市场监管局严查非法肉类经营保障食品安全
顺德区市场监管局通过专项整治行动，严查猫狗蛇鸟等肉类非法经营行为，查处多起违法案例，提升公众食品安全意识，营造社会共治氛围。
德州市市场监督管理局公布肉及肉制品领域行政处罚典型案例
为发挥典型案例的警示教育作用，督促肉及肉制品相关生产经营主体自觉守法经营、严格履行食品安全主体责任，促进肉类市场秩序进一步规范，现将一批典型案例公布如下。
湖南省市场监管局发布提醒告诫书规范肉类产品生产经营行为
4月3日，湖南省市场监管局发布提醒告诫书，要求全省肉类产品生产者、销售者、餐饮服务提供者压实食品安全主体责任，遵守“十个严格、十个严禁”规定。
青海省久治县市监局联合县环食药侦察大队持续深入开展肉制品专项检查
为切实保障全县人民群众饮食安全，严厉打击肉制品领域违法违规行为，规范肉类市场经营秩序，3月31日，久治县市监局联合县公安局环食药侦大队，持续深入开展肉制品质量安全专项执法检查，以严管严查密防筑牢食品安全防线。
太原市万柏林区强化肉类食品安全监管 护航群众舌尖安全-云溯流哉互尼烹饪网
万柏林区市场监管局联合食药环侦对辖区肉类经营场所开展全覆盖检查，严查证照资质、来源凭证、储存条件及环境卫生，推动形成常态化监管机制，筑牢肉类食品安全防线。
【刑事法官说法】挂“驴头”卖“马肉”，黑心店主获刑罚
赵某是一家驴肉火烧店经营者，为了压缩经营成本、攫取非法利益，就以马肉冒充驴肉进行销售，销售金额达人民币83504元。市场监督管理局在对该店的驴肉火烧进行抽样检验时，发现肉类检出马源性成分，未检出驴源性成分。因此，市场监督...
如何让肉更嫩更入味？家庭肉类腌制全攻略-哉互尼烹饪网
掌握不同肉类的腌制技巧，避免变柴、变咸，提升家常菜肴口感。本文详细解析调味顺序、时间控制及常见误区，助您轻松烹饪美味佳肴。
肉类腥味怎么处理？不同部位去腥技巧全解析-哉互尼烹饪网
从血水处理到香料搭配，详解猪肉、牛羊肉、禽类、鱼虾等食材的腥味源头及对应去腥方案，强调前期处理比调料更重要，掌握基础技巧让肉菜更鲜香。
食材处理技巧：从清洗、切配到保存的实用指南
分享家庭厨房常用食材处理技巧，涵盖蔬菜清洗、肉类切配、海鲜去腥、焯水方法和冰箱保存要点，帮助提升烹饪口感。
